Nach einem Tag Skifahren, Wandern und anderen Outdoor-Abenteuern ist es ein besonderes Vergnügen, sich für ein köstliches Mittag- oder Abendessen zu setzen. Aspen ist die Heimat von unglaublichen Restaurants, die traditionelle amerikanische Alpenküche sowie zeitgenössische amerikanische, lateinische, vegetarische, französisch-amerikanische, japanische und andere Aromen servieren. Viele Restaurants verwenden regionale natürliche und biologische Zutaten, um schmackhafte Gerichte voller Geschmack zu kreieren. Hier sind die besten Restaurants in Aspen, Colorado. Foto: agneskantaruk / Fotolia
Das Justice Snow's ist ein angesagtes, modernes Restaurant mit einem Vintage-Ambiente, das moderne amerikanische Küche serviert. Probieren Sie unglaubliche Gerichte aus regionalen Zutaten wie das Rote Beete-Risotto, lokale Wagyu-artige Rindfleisch- und Schweinefleisch-Albondigas oder die glasierte Entenbrust. Machen Sie einen Zwischenstopp am Wochenendbrunch und probieren Sie die Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen.
In der schönen Bar erhalten Sie auch handgemachte Cocktails. Im Restaurant wird häufig Live-Musik gespielt. Die Miteigentümer Michele Kiley, Marco Chingolani und Executive Chef Jonathan Leichliter eröffneten 2012 den Club. Das Justice Snow's befindet sich im historischen Wheeler Opera House in der Innenstadt von Aspen, gleich um die Ecke vom Limelight Hotel. Kontakt: 328 E. Hyman Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-429-8192 Foto: Gerechtigkeitsschnee
Pyramid Bistro ist ein einzigartiges? Nutritarisches? Restaurant, das gesundheitsbewusste, meist vegetarische Küche serviert. Ein paar Fisch und leichte Fleischgerichte sind ebenfalls erhältlich. Ihre Geschmacksnerven werden Gerichte wie die indisch-würzigen roten Linsen Sliders, Rainbow Rice Risotto oder Thai-Spiced Butternut Squash Suppe genießen.
Das Restaurant bietet auch Bier, Wein, frisch gepresste Säfte und andere Spezialgetränke. Dr. Joel Fuhrman und Chefkoch Martin Oswald eröffneten dieses charmante Lokal im Jahr 2010. Sie prägten den Begriff Nutritarisch, um eine Person zu beschreiben, die die meisten Mikronährstoffe pro Kalorie isst. Finden Sie Pyramid Bistro auf der historischen Main Street in der Innenstadt von Aspen. Kontakt: 221 East Main Street, Aspen, Colorado, Telefon: 970-925-5338 Foto: Pyramide Bistro
Das Pine Creek Cookhouse ist ein romantisches, charmantes und rustikales Restaurant, das traditionelle amerikanische Alpenküche aus saisonalen, regionalen, verantwortungsvoll angebauten, natürlichen und biologischen Zutaten serviert. Genießen Sie außergewöhnliche Gerichte wie die Colorado Elk Bratwurst, die Saut? Ed Ruby Red Rainbow Trout oder das nordamerikanische Buffalo Tenderloin. Vegetarische Optionen sind ebenfalls verfügbar.
Chefkoch Chris Keating führt die Küche im Pine Creek, das 1971 gegründet wurde. Im Winter kann das charmante Restaurant nur mit dem Pferdeschlitten oder mit einer abenteuerlichen geführten Langlauf- oder Schneeschuhtour erreicht werden. Es befindet sich am Fuße der majestätischen Elk Mountain Range im Castle Creek Valley. Kontakt: 12500 Castle Creek Road, Aspen, Colorado, Telefon: 970-925-1044 Foto: Pine Creek Kochhaus
Wenn Sie Lust auf etwas Scharfes haben, besuchen Sie das Zocalito Bistro und die Rum Bar für köstliche lateinamerikanische Küche. Ihre Menüs zeigen die einzigartigen Aromen von Oaxaca, Mexiko. Gönnen Sie sich schmackhafte Gerichte und Tapas wie Manchego-Kartoffelgratin (mit spanischer Chorizo und marinierten Shitakes gebacken), knusprige Schweinelende-Tacos oder den Shrimp & Octopus Seafood-Salat mit Avocado und Cotija-Käse.
Chefkoch Michael Beary eröffnete das Lokal 2004 zum ersten Mal, nachdem er ausgedehnte Reisen durch Oaxaca unternommen und mehr über seine traditionellen Maulwürfe und Paprikaschoten erfahren hatte (die er auch online verkauft). Sie finden Zocalito in der Innenstadt von Aspen in der Nähe von Wagner Park. Kontakt: 420 East Hyman Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-920-1991 Foto: Zocalito
Das 39 Degrees Lounge at the Sky Hotel ist eine trendige Bar, die New American Komfortgerichte und einzigartige Cocktails in einer Location serviert, die als ein fantastischer Partyspot dient. Genießen Sie köstliche Kreationen wie die vietnamesischen knusprigen Hähnchenflügel oder Korean Pork Torta. Auf der anderen Seite bietet das Frühstücksmenü leckere Leckereien wie Short Rib Hash.
Die Champagner Supernova ist nur ein Beispiel für ihre außergewöhnlichen handgefertigten Cocktails. Küchenchef Shawn Lawrence bringt seine leidenschaftliche Kreativität in die Küche. Genießen Sie atemberaubende Ausblicke auf die Berggipfel, entspannen Sie im Whirlpool oder entspannen Sie sich im 39 Grad Hotel in Aspens noblem Sky Hotel am Fuße des Aspen Mountain. Kontakt: 709 East Durant Avenue, Aspen, Colorado, Tel .: 970-429-7839 Foto: 39 Grad Lounge
Frühling Café? ist ein Bio-vegetarisches Restaurant und eine Saftbar, die so umweltfreundlich wie möglich ist. Erfreuen Sie sich an originellen, pflanzlichen Gerichten wie den Rise and Shine Tacos, Soba Nudelsalat oder Avocado Tempeh Reuben. Ihre frischen Säfte sind so gesund wie sie köstlich sind!
Die Besitzerin Sabrina Rudin eröffnete 2013 das charmante Lokal und brachte Chefkoch Blanca Salas dazu, die herausragenden kulinarischen Kreationen zu entwickeln. Ihr Ehemann Michael Rudin half mit, das Gebäude so grün wie möglich zu gestalten und zu renovieren. Sie finden ihr Restaurant im östlichen Ende von Aspen nicht weit von Aspen Art Museum. Kontakt: 119 South Spring Street, Aspen, Colorado, Telefon: 970-429-8406 Foto: Frühlingscafé
Das Aspen's Meat & Cheese Restaurant und Hofladen serviert schmackhafte Bauernküche aus saisonalen, lokal angebauten und nachhaltig angebauten Zutaten. Schauen Sie vorbei und probieren Sie die Stacked Korean Short Ribs oder Jamaican Style Goat Curry. Alternativ können Sie auch ein leichtes Meat & Cheese Board mit etwas von ihrer vielseitigen Weinkarte, einem Craft Beer oder einem handgefertigten Cocktail bestellen.
Wendy Mitchell gründete die Avalanche Cheese Company im Jahr 2008 und erweiterte sie im Jahr 2014 um das Meat & Cheese Restaurant und Retail Shop. Sie brachte Executive Chef David Wang mit, um den Betrieb in der Küche zu leiten. Besuchen Sie sie in der Innenstadt von Aspen? Restaurant Row.? Kontakt: 319 E. Hopkins Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-710-7120
Weitere Urlaubsideen: 25 besten Aktivitäten in Aspen, Aktivitäten in Denver, romantische Kurzurlaube in Colorado und Aktivitäten in Boulder dieses Wochenende Foto: Fleisch und Käse
Das White House Tavern ist ein beliebtes Lokal unter den Aspen-Einheimischen. Es ist eine intime, gesellige Bar, die auf Premium-Sandwiches spezialisiert ist. Im französischen Dip Au Jous, dem knusprigen Hühnchensandwich oder dem Thai Steak & Noodle Salad können Sie sich verwöhnen lassen. Das White House Tavern befindet sich im historischen AG Sheppard House, das 1883 erbaut wurde und eines der ältesten Gebäude von Aspen ist.
Die Taverne wurde 2013 eröffnet und wird von der Hillstone Restaurant Group betrieben. Chefkoch Sheamus Feeley ist in der Ausstellungsküche des Restaurants beschäftigt. Das White House Tavern liegt zwischen dem Wagner Park und der Main Street. Kontakt: 302 East Hopkins Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-925-1007 Foto: Die Taverne des Weißen Hauses
Das J-Bar im historischen Hotel Jerome in Aspen serviert kleine Gerichte, Pub-Gerichte, Bier und Vintage-inspirierte Cocktails in einer lebhaften und doch zwanglosen Atmosphäre. Genießen Sie unglaubliche Gerichte wie den Pikanten Thunfisch (mit knuspriger Aubergine), den Bison Patty Melt oder den Slow Roasted Cauliflower. Machen Sie einen Sonntagsbrunch und probieren Sie die Eggs in Purgatory.
Chefkoch Rob Zack ist der Kopf hinter den kulinarischen Kreationen von J-Bar. Die J-Bar ist seit über einem Jahrhundert ein lokaler Favorit und hat, wie das Hotel, in dem sie beheimatet ist, eine reiche Geschichte, die in der Bergbau-Ära ihren Ursprung hat. Sie finden den Salon in der Innenstadt von Aspen? Restaurant Row.? Kontakt: 330 East Main Street, Aspen, Colorado, Telefon: 855-331-7213 Foto: J-Bar
Das Ajax Tavern serviert traditionelle französisch-amerikanische Tavernen in einem bezaubernden und einladenden Ambiente im Fünf-Sterne-Hotel Little Nell. Genießen Sie exquisit zubereitete Gerichte wie das Ajax Colorado Lamb Bolognese, Muscheln Marinière, Ente Cassoulet oder etwas aus der Seafood Bar. Verpassen Sie nicht die berühmten Ajax Trüffel Pommes.
Wein, Kleinbrauereien und handgefertigte Cocktails sind ebenfalls erhältlich. Chef de Cuisine JD Baldridge leitet die Küche der Ajax Tavern. Genießen Sie die Aussicht und nehmen Sie an der Taverne neben der Silver Queen Gondola des Resorts teil. Kontakt: 685 East Durant Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-920-6334 Foto: Ajax Taverne
Chefs Club von Food & Wine ist ein einzigartiges Restaurant, in dem die Speisekarte, die sorgfältig von aufstrebenden Köchen aus einer nationalen Liste preisgekrönter Best New Chefs entworfen wurde, sich ständig ändert. Verwöhnen Sie sich mit außergewöhnlichen Gerichten wie Octopus a la Plancha, Sommer Squash Mezzalune oder gegrilltem Ahorn Brined Schweinekotelett.
Achten Sie darauf, Platz für ein göttliches Dessert wie den Parmesan Poundcake zu sparen. Aktuelle Chefs in Residenz im Chef's Club gehören Cara Stadler, Paul Qui und Greg und Gabrielle Denton. Sie finden den Chef's Club von FOOD & WINE in Aspens Fünf-Sterne-Hotel und Resort St. Regis. Kontakt: 315 East Dean Street, Aspen, Colorado, Telefon: 970-429-9581 Foto: Chefs Club von Essen & Wein
Maru ist ein hippes und trendiges Lokal mit einem japanischen Infusion-Menü. Sie können nichts falsch machen mit erstaunlichen Gerichten, wie die Char Siu Lammrippchen, Hamachi Grapefruit Sashimi, Kampachi Sushi (AmberJack) oder die gefüllte Wachtel. Maru, deren Name "Kreis" bedeutet? auf Japanisch, im Jahr 2015 eröffnet.
Inhaber Peter Coyne (Küchenchef), Gastronom Jonathan Sundeen und Sushi-Koch Taylor Hale sind sehr engagiert und bringen ihre Leidenschaft in ihr neues und florierendes Unternehmen ein. Sie finden Maru gegenüber der nordöstlichen Ecke von Aspen's Wagener Park. Kontakt: 320 South Mill Street, Aspen, Colorado, Telefon: 970-429-8640 Foto: Maru
Das La Creperie Du Village ist ein fabelhaftes Bistro im provenzalischen Stil, das französische Alpengerichte serviert. Es ist das einzige Fondue-Restaurant der Stadt. Probieren Sie unglaubliche Gerichte wie das Raclette, das Nirvana (thailändisches grünes Hähnchen-Curry mit rotem Pfeffer, Auberginen, Kürbis, frischem Basilikum und Kokosmilch) oder The French Connection (ein marokkanischer Linsen-Crêpe mit Linsenfüllung).
Marseille-geboren Raphael Derly, ein begeisterter Skifahrer, eröffnete das Restaurant im Jahr 2011 zum ersten Mal. Er hat Küchenchef Andreas Neufeld in die Küche geleitet. Genießen Sie das charmante Ambiente des La Creperie Du Village im Herzen von Aspens Restaurant Row. Kontakt: 400 E. Hopkins Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-925-1566 Foto: Dorf La Crêperie Du
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Matsuhisa ist eine der heißesten Sushi-Bars in Aspen, wo sie unglaubliche japanische Fusionsküche mit peruanischen und argentinischen Zutaten servieren. Gehen Sie zum Omakase-Degustationsmenü oder probieren Sie andere fantastische Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Wasabi-Pfeffer oder scharfer Knoblauchsoße, Black Cod & Miso oder Washugyu Beef Tataki.
Eine Auswahl an Sushi und Sashimi sowie Sake, Wein, Cocktails und Bier sind ebenfalls erhältlich.Der preisgekrönte und in Saitama geborene Starkoch Nobu Matsuhisa und seine Familie besitzen das Restaurant, das sie 1997 eröffnet haben. Sie finden dieses gehobene Restaurant in der Main Street, direkt gegenüber vom Hotel Jerome. Kontakt: 303 E. Main St., Aspen, Colorado, Telefon: 970-544-6628 Foto: Matsuhisa
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Das Steak House No. 316 ist ein gehobenes Restaurant, das auf Steaks und Meeresfrüchte aus New York spezialisiert ist. Gönnen Sie sich exquisit zubereitete Gerichte wie den Hummer Oscar, geschwärzten Lachs oder den 10 oz. Amerikanisches Kobe Flat Iron Steak. Sie können die Branding Onion Ringe nicht verpassen!
Die Restauratorbesitzer Craig und Samantha Cordts-Pearce eröffneten 2010 Steak House Nr. 316, um die historische Bergbauhütte, in der früher Lulu Wilson, ihr vorheriges Restaurant, untergebracht war, neu zu gestalten. Steak House Nr. 316 ist erstaunlich erfolgreich und wurde sogar auf dem Kochkanal vorgestellt. Sie finden es im Herzen der Innenstadt von Aspen an der East Hopkins Avenue. Kontakt: 316 E. Hopkins Avenue, Aspen, Colorado, Tel .: 970-920-1893 Foto: Steakhaus Nr. 316
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Das preisgekrönte Pi? On's ist eines der kultigsten Restaurants in Aspen und serviert traditionelle amerikanische Küche mit lokalen Einflüssen. Genießen Sie den Blick auf Aspen Mountain und die lässig anspruchsvolle Atmosphäre, während Sie auf unglaubliche Gerichte wie die Sashimi Tuna Tacos Vorspeise, Parmesan-Crusted Kalbfleisch Chop oder Pfefferkruste Schweinefilet speisen.
Pi? On's wurde 1988 gegründet und befindet sich seither in Privatbesitz. Chefkoch Rob Mobilian und seine Frau Beth sind die derzeitigen Besitzer. Beth hält die Vorderseite des Hauses, während Chef Rob die Küche führt. Besuchen Sie sie in ihrer wunderschönen Lage gegenüber dem historischen Hotel Jerome. Kontakt: 105 South Mill Street, Aspen, Colorado, Telefon: 970-920-2021 Foto: Pinon
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Aspen Over Easy ist eine unterhaltsame Frühstücksküche und Saftbar, die sich stark für Nachhaltigkeit einsetzt. Sie können nichts falsch machen mit ihren spektakulären Gerichten, von denen einige der Banananutella Crepe, Fried Forelle Sandwich oder der Hillbilly Benny (Eier Benedikt mit geräuchertem BBQ Schweinefleisch und karamellisierten Zwiebeln) gehören.
Probieren Sie eine erfrischende Saftmischung wie den Adrenaline Rush oder einen handgemachten Cocktail. Die in Bulgarien geborenen Brüder Mladen und Ves Tsolov eröffneten das Restaurant im Jahr 2011 mit Hilfe von Aspens CORE-Nachhaltigkeitsprogramm. Nach einer langen Nacht oder vor einem anstrengenden Skitag besuchen Sie das Aspen Overeasy, das sich in der Innenstadt gegenüber dem berühmten Hotel Jerome befindet. Kontakt: 304 East Hopkins Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-429-8693 Foto: Aspen über einfach
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520 Grill serviert einige der besten Komfort Essen und erschwingliche Abendessen Tarif in der Stadt. Sie werden ihre köstlichen Speisen wie das Ahi Thunfisch-Sandwich, den Kale & Quinoa Salat, die typischen Rolladillas oder die täglich wechselnden Gringo Tacos lieben. Vegane und glutenfreie Optionen sind ebenfalls erhältlich.
Der langjährige Aspen Küchenchef Troy Selby besitzt 520 Grill, der 2010 eröffnet wurde. Genießen Sie die zwanglose, familienfreundliche Atmosphäre im 520 Grill, nur zwei Blocks von der Gondel entfernt. Es ist der perfekte Ort für ein Mittagessen an einem erlebnisreichen Tag in Aspen. Kontakt: 520 East Cooper Avenue, Aspen, Colorado, Telefon: 970-925-9788 Foto: 520 Grill
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Besuchen Sie das Bistro Rustique, das authentische französische Küche in einem eleganten Ambiente im provenzalischen Stil serviert. Ihre Geschmacksknospen werden über außergewöhnliche Gerichte wie die Gebratene Rubin Forelle, Schwarze Muscheln in Weißwein mit Thymian und Chili, oder die Safran und Shrimps Risotto verwildern.
Sie haben auch eine beeindruckende Weinkarte und die Bar-Menü bietet köstliche Spezialitäten wie Petite Steak Au Poivre. Der Besitzer, Rob Ittner, eröffnete das Rustique Bistro im Jahr 2000 und lud Executive Chef Taylor Wolters ein, die Küche zu führen. Sie finden dieses entzückende Lokal direkt am Wagner Park. Kontakt: 216 South Monarch Street, Aspen, Colorado, Telefon: 970-920-2555
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